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徽菜上千

徽菜上千,为何人们独记臭字
0 资讯6688 资讯6688 2021-10-29

本文来源于网络,若侵犯了您的权益,联系我们删除。人们究竟爱徽菜什么呢?重油、重色、重火功、重原味的“四重”,以及对臭的执着,似乎已成为诸位食客的共识。整理之前的相关报道发现,毛豆腐、臭鳜鱼等臭系菜品、还有一品锅、绩溪火腿、中和汤等徽系百年名菜在岁月的洗礼中,经久不衰。徽州“臭味”,绝非浪得虚名。“毛...

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